Alati i pomagala

U pravilu skoro pa sve možemo odraditi ručno, ali i uz pomoć tehnike. Na prvome mjestu tu je mikser koji će nam znatno olakšati miješenje tijesta. Potrebno je da bude dovoljno jak da mi mogao izmijesiti kilu-dvije ili više tijesta. Potrebno je namontirati i posebne dodatke na isti, a koji služe za miješenje tijesta. Zatim može poslužiti i pekač kruha koji ćemo podesiti na program 'dough' i prepustiti mu kompletnu pripremu tijesta. Osobno najčeće koristim pekač kruha, no na način da mijesim tijesto 20 minuta i onda resetiram program na još dvadeset minuta. Ne dozvolim da se tijesto predugo grije u pekaču, već ga preselim u posudu gdje će odležati u frižideru do sutradan.

Neki će od vas pokušati i sami pripremiti rajčicu za premaz svojih pizza. Za to je zgodno imati pasirku za povrće ili voće ili blender koji se udomaćio u kućanstvima.Stručniji od mene kažu da blender nije poželjan za blendanje rajčice jer drobi koštice i time povećava gorčinu umaka. Osobno nisam primijetio razliku no ja volim vidjeti i okusiti krupnije komade rajčice na pizzi.
Ubrojiti ćemo ovdje i ribež. Odličan je za naribati sireve pa čak i slamu. Ukoliko Vam pada na pamet još koji od pomagala javite mi se u kontakt formularu.