Nešto o tijestima
Tijesto je osnova svake naše pizze. Treba se sastojati od četiri osnovne stvari: brašno, voda, kvasac i sol.
Priprema tijesta je ponekada složena stvar i treba je ozbiljno shvatiti.
Imamo nekoliko vrsti priprema tijesta, a svaka je priča za sebe.
Polish, biga, brzo tijesto…
Imamo i više vrsti pizza, no fokusirati ćemo se na napolitansku pizzu koja je najčešća na našim stolovima u svim mogućim izvedenicama i raznim prilozima.
Ono sto je važno napomenuti je da je najbolja varijanta zamijesiti tijesto barem jedan dan ranije.
Biti ćete nagrađeni sa daleko boljim tijestom koje će zasigurno biti rahlije, prozračnije i ukusnije.
Naravno i samim time lakše probavljivo.
U nastavku ispod Vam nudim nešto od recepata koje najčešće i sam koristim.
Naravno na bespućima društvenih mreža imate beskrajnu ponudu recepata koju si možete preuzeti i prilagoditi.
Za recepte ima i nekoliko aplikacija za mobilne uređaje koji će Vam u tren oka izračunati sastojke, potrebno vrijeme 'odmaranja' tijesta i način pripreme,
niti sa njima ne možete pogriješiti.
