Bijeli umak

Bijeli umak

Bijeli umak za pizzu

Sastojci:
•2 žlice maslaca
•1 žlica maslinovog ulja
•Pola glavice srednje veličine sitno nasjeckanog luka
•1 češanj češnjaka, mljevenog odnosno zdrobljnenog
•3 žlice brašna
•1,5 dcl mlijeka može umjesto mlijeka i posuda crvenog vrhnja
•100-120 g ribanog parmezana
•2 žlice sitno rezanog svježeg bosiljka
•1/2 žličice nasjeckanog origana
•Sol i papar po ukusu

Priprema:
1.Zagrijte maslac i maslinovo ulje u maloj tavici na srednjoj vatri.
2.Dodajte luk i češnjak te kuhajte dok ne omekšaju i zamirišu, oko 1 minutu.
3.Dodajte brašno i miješajte dok brašno ne porumeni, a luk ne postane proziran, 2 do 3 minute.
4.Pomiješajte mlijeko (vrhnje), parmezan, bosiljak, origano, sol i papar u smjesu za luk.
5.Kuhajte, neprestano miješajući, dok se sir ne otopi i umak se lagano zgusne, oko 5 minuta ili koliko treba.

Maknite sve sa vatre i malo ohladite.
Premažite površinu tijesta i stavite svoje omiljene nadjeve.