Vage su vrlo bitna stavka u pripremi tijesta za pizzu.
Često po društvenim mrežama nailazimo na razne recepte koji u opisu količina sastojaka sadrže šalicu, žlicu ili žličicu, a i sami smo svjesni da nisu sve šalice istih veličina kao ni žlice kao niti žličice.
Moja preporuka je da nabavite dvije vrste vage, jedna je standardna kuhinjska vaga, a druga je mala precizna vaga.
Standardne kuhinjske vage obično ne mogu mjeriti količine manje od jednoga grama i sa njima ćemo vagati količine brašna.
Mala precizna vaga je savršena,
jer u njoj možete mjeriti i količine manje od jednoga grama,
a to nam je vrlo bitno, jer često radimo tijesta manje količine, pa nam je za njih potrebno i puno manje kvasca.
Često imamo nekakve omjere gdje nam je potrebno
svega 0,5 g neki put 1,3 g, a to je sa standardnom kuhinjskom vagom vrlo teško ili nemoguće izmjeriti.
Standardne kuhinjske vage možemo nabaviti u bilo kojem trgovačkom centru dok je za male precizne vage
potrebno posjetiti internet i u raznim šopovima u prosjeku za nekih 5 do 10 dolara nabaviti malu preciznu vagu.
Uz samu vagu potrebna nam je i jedna posuda sa ispisanim mjeračima za količine tekućina.
Takva posuda je vrlo praktična, jer za određenu hidraciju tijesta moramo imati točan omjer brašna i vode.
Često po društvenim mrežama nailazimo na razne recepte koji u opisu količina sastojaka sadrže šalicu, žlicu ili žličicu, a i sami smo svjesni da nisu sve šalice istih veličina kao ni žlice kao niti žličice.
Moja preporuka je da nabavite dvije vrste vage, jedna je standardna kuhinjska vaga, a druga je mala precizna vaga.
Standardne kuhinjske vage obično ne mogu mjeriti količine manje od jednoga grama i sa njima ćemo vagati količine brašna.
Mala precizna vaga je savršena,
jer u njoj možete mjeriti i količine manje od jednoga grama,
a to nam je vrlo bitno, jer često radimo tijesta manje količine, pa nam je za njih potrebno i puno manje kvasca.
Često imamo nekakve omjere gdje nam je potrebno
svega 0,5 g neki put 1,3 g, a to je sa standardnom kuhinjskom vagom vrlo teško ili nemoguće izmjeriti.
Standardne kuhinjske vage možemo nabaviti u bilo kojem trgovačkom centru dok je za male precizne vage
potrebno posjetiti internet i u raznim šopovima u prosjeku za nekih 5 do 10 dolara nabaviti malu preciznu vagu.
Uz samu vagu potrebna nam je i jedna posuda sa ispisanim mjeračima za količine tekućina.
Takva posuda je vrlo praktična, jer za određenu hidraciju tijesta moramo imati točan omjer brašna i vode.